タケノコ

12）ひと味違ったカレーに「蕪」はいかが？

2019.06.02

蕪は、独特の甘みとソフトな食感でとても美味しい根菜だ。和食の煮ものや洋風のスープ煮などがポピュラーだと思うが、実は、大根（既に「ぶり大根」を紹介した）とともにインドカレーで大活躍するのが蕪なのである。普段のカレーが、蕪 […]