日本人は、カレーに何らかの肉（あるいはエビなどの動物性たんぱく質）が入っていないと満足しない、という傾向がある。これは、師匠のメヘラ・ハリオム氏も認識していて、ある日のインド料理教室では、本来は野菜だけで作るちょっと変わ […]
2019.05.07
