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貧乏くさい

  • 言葉に宿る正と邪の「コード」 ウイスキーと酒場の寓話(37)

    2020.09.30

    アフターコロナのニューノーマルなどといったところで、表層的な部分はまだしも、人間の根幹を構成しているような「コード」(規定、あるいは不文律のようなもの)にまで根本的な大転換が起こるとは考えにくい。特に良い歳にもなっていれ […]

  • 17)「インド家庭料理」を身に付けるために必要なことは何か?

    2019.06.28

    この連載で紹介しているインドカレーは「インド家庭料理」である。断じて宮廷料理などではないし、ホテルの料理でもないのだ。その辺りについて、師匠のメヘラ・ハリオム氏が自身のブログで明解に語っているので、引用しておこう。 一口 […]