すき焼き

そこに「卵」は本当に必要なのか？　ウイスキーと酒場の寓話（14）

2020.01.05

世の中は、「卵」と「卵を使ったメニュー」に溢れている。卵が好きな人は実に多いようだ。完全栄養食品、あるいは物価の優等生など、卵にはいろいろな側面もあるだろうし、他人の嗜好をとやかくいうつもりもないのだが、「トローリ温玉乗 […]
鍋料理には「お里」が知れる怖さがある　ウイスキーと酒場の寓話（6）

2019.11.03

寒くなってきたから鍋でも食べようか、などと思うようになったのだから、歳を取ったものだ、と感じる。若い頃は、まったくそんなことは思わなかった。北国育ちということもあるが、「どうせ店は暖房なんだし、鍋なんて暑いだけだろう」と […]