晩飯はまず「バー」からはじめよう ウイスキーと酒場の寓話（3）
2019.10.21
池波正太郎さんのエッセイを読んでいると、何度も読んだのに毎回のように深く納得、共感させられる。例えば、こんなことを仰っている（「男の作法」などのエッセイからピックアップして趣旨を田邊がまとめたので原文とは異なる）。 「ま […]
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カクテル
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2019.04.01
今回は、まったくもって「いまさらながら」ではあるのだが、なぜ「考える『食』」などというカテゴリでこの連載を始めたのか、について書いておきたい。簡単に言ってしまうと「地産地消」の安心・安全な食をインドカレーの流儀で実現する […]
