「庄や」の優れた企画力をどう使うべきか ウイスキーと酒場の寓話（18）
2020.01.31
チェーン居酒屋で一番好きなのが「庄や」である。最寄り駅の駅前にもあるし、安定の無休営業もありがたい。酒は、全国の地酒がなかなかの目利きで揃っているし（よく飲むのは秋田の刈穂と高知の土佐鶴）、燗酒や300mlのボトルの冷酒 […]
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鍋
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鍋料理には「お里」が知れる怖さがある ウイスキーと酒場の寓話（6）
2019.11.03
寒くなってきたから鍋でも食べようか、などと思うようになったのだから、歳を取ったものだ、と感じる。若い頃は、まったくそんなことは思わなかった。北国育ちということもあるが、「どうせ店は暖房なんだし、鍋なんて暑いだけだろう」と […]
