アマゾン、大手企業が次々に撤退するインドのフードデリバリー市場に参入へ ほか 2020.03.18 2019年の植物性食品市場、前年から11.4%成長で50億ドル規模に【The Spoon 3/4】 植物性食品関連企業からなる業界団体の植物性食品協会(Plant Based Food Association、PBFA) […]
イスラエルのChickP、乳製品の代替品となるひよこ豆タンパク質製品を発表 ほか 2019.11.26 食品ロス削減に役立つAI技術【Singularity Hub 11/3】 Singlarity Hubが食品ロスを削減するためのAI技術に注目。外食産業向けに食品廃棄物をカメラで認識し、自動的にその価値を計算・記録するA […]